Espaguetis a la carbonara sin nata

Esta es mi propia variación de la receta de espaguetis a la carbonara. Como bien sabréis no podemos usar nada con lactosa y hasta que encuentre una nata que sea aceptable para mi estómago solo podré hacer esta variedad de receta.

Ingredientes

  • Spaguetis
  • Taquitos de pavo
  • 1 huevo
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Oregano
  • Queso rallado

Preparación

Ponemos el agua a hervir con un poco de aceite y sal. Ponemos los espaguetis dentro y dejamos que se vayan haciendo.

Mientras en una sartén ponemos los taquitos de pavo y los vamos dorando. Batimos el huevo y le añadimos sal y pimienta. Cuando los taquitos estén en su punto añadimos el huevo en la sartén y removemos para que no se nos quede como una tortilla.

Con los espaguetis preparados, los sacamos del agua y los metemos en la sartén. Lo removemos y le añadimos el orégano. Solo nos queda emplatar y listo!

Consejos

–        Las cantidades son al gusto del consumidor. Yo consumo poco, pero cada soltero es un mundo.

–        Para hacer los taquitos de pavo recuerda hacerlos a fuego medio bajo. Si no se van a quemar muy pronto por fuera y no estarán sabrosos.

–        Si no quieres taquitos de pavo puedes utilizas tiras de bacon, como en el original.

–        Si queréis le podéis poner queso rallado por encima, siempre sin lactosa. Uno de los que yo uso es del Mercadona.

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Pasta con Baicon y Manzana

Siempre he leído que hay que comer 5 raciones de fruta y verdura al día, pero no sabia de qué manera introducir la fruta en mi vida. Un día fui a comer a un restaurante con mis padres y probé este planto del que me quedé encantada al instante. Así que este plato es para todos aquellos que no os gusta comer fruta a bocados, sino que esté rodeada de otros sabores.

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Ingredientes

  • Pasta
  • ½ manzana
  • 50 g de bacon
  • 50 g de champiñones
  • ¼  de cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Orégano
  • Queso rallado

Preparacion

Empezamos cortando el bacon en tiras. Ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite y lo freímos. Retiramos el bacon. Cogemos los champiñones y los cortamos también a tiras y lo introducimos dentro del mismo aceite del bacon. Lo freímos también hasta que esté dorado y lo reservamos en compañía del bacon. Picamos la cebolla y la freímos un poco y la dejamos también reservada.

Ahora con la media manzana la cortamos a dados, con piel incluida, y la ponemos con el mismo aceite. La dejamos a fuego lento para que se vaya haciendo. Mientras ponemos la pasta a hervir (con agua, aceite y sal).

Con la pasta ya en su punto y la manzana blandita, lo ponemos todo en la sartén y lo mezclamos todo durante 2 o 3 minutos.

Una vez en el plato le ponemos el orégano y el queso rallado.

Consejos

–        Para saber si el bacon fijaros que la zona de la grasa este blanda y que la carne tenga un color rosa más subido.

–        No poner mucha cantidad de aceite, ya que el bacon por sí mismo suelta su grasa y hace que tengamos más aceite. A mi no me gusta que las cosas queden aceitosas, así que en el último paso, cuando ponemos ya todo junto en la sartén, quito todo el aceite que pueda y que no se me queden pegado nada.

–        ¿Qué hacer con la otra media manzana? Pues puedes comértela como postre, en compañía de otra pieza de fruta, o hacerte una pequeña macedonia.

–        ¿Qué hacer con la cebolla que me sobra? Yo la suelo picar toda y guardarla en un tupper en el congelador. Cuando me hace falta tiro de ahí.

–        Si no os gusta la cebolla podéis probar con cebolletas.

–        La manzana que yo he usado es una manzana verde, pero eso es siempre al gusto del consumidor. Si no os gustan podéis poner de la que más os guste.

–        La pasta que podéis poner es cualquiera, en mi caso he usado spaguettis, pero hacerlo con todos los tipos de pasta que existen.