Masa para pizzas

La primera vez que hice la masa para pizzas me prometí a mi misma no volver a comer masas precocinadas. Lo que me estaba perdiendo! Os prometo que una vez que lo hagáis no aceptareis ya cualquier pizza, solo las que sepan igual de bien que las vuestras.

Ingredientes

  • 100 cl de agua
  • 150 gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • ½ sobre de levadura
  • 7 cl de aceite de oliva

Preparación

Cogemos un bol y metemos todos los ingredientes secos (la harina, la levadura y la sal) y los mezclamos bien. Ahora haremos un agujero en el centro donde meteremos el agua templada y el aceite de oliva.

Removemos con un tenedor hasta que la masa se empiece a despegar del bol. En este momento lo puedes seguir mezclando con tu propia mano. Recuerda que cuando te pongas a mezclar de enharinar la mano para que no se os quede pegada la masa en las manos.

Con la masa ya bien unificada vamos a enharinar la mesa un poco. Ahora vamos a amasar y estirar la masa encima de esa zona. Cuando ya esté bien estirado lo doblamos por la mitad y repetimos el proceso. Así estaremos durante 5 min.

Para que quede bien fina pasmos un rodillo por encima y le damos la forma redondeada. Solos nos quedará ponerle los ingrediente que queramos para la pizza y al horno!

Consejos

–        La harina que usaremos es harina de pizza o fuerte. No uséis la de bizcochos porque os quedara demasiado esponjosa y los bordes no os sabrán bien.

–        Con esta receta os da para hacer una pizza mediana

–        El aceite de oliva se puede cambiar por aceite de girasol

–        El agua debe de estar templada. Puede ser del tiempo o calentarla unos segundos en el microondas.

Imagen

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2 comentarios en “Masa para pizzas

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